Pulykamell őzgerincformában sütve - sütőben sült burgonyával

Először is tudnotok kell, hogy az én konyhámban kizárólag fehér húsok fordulnak meg, bár leginkább csak a pulykamell. Valamiért nagyon a csirkéért sem vagyok oda.
Nem igazán szeretem a vöröshúsokat, a vad húsokat pedig egyáltalán nem...
Férj mindig kinevet, mert azt szoktam mondani, hogy olyan állat húsát nem eszem meg aminek arca van (Nyuszi, Őzike, Malacka...)

Tehát ezt a receptet nem olyan régen fedeztem föl magunknak és amikor megláttam azonnal tudtam, hogy szeretni fogjuk. :)
A soron következő nagy bevásárlásunkon be is szereztük egy őzgerincformát és most láthatjátok a végeredményt! :)
Férj percekig csak hümmögve ízlelgette. :)

Pulykamell őzgerincformában sütve 

Hozzávalók:

• 80 dkg pulykamell
• 40 dkg szeletelt bacon
• 20 dkg sajt (én trappistát használtam)
• 2 tojás
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 4-5 ek tejföl
• 3 ek liszt
• 2 kk só
• bors ízlés szerint

Forma kikenéséhez:

• vaj/ margarin
• zsemlemorzsa

Elkészítés:

1. A tejfölt, a tojásokat, a lisztet, sót, borsot, apróra vágott petrezselymet és a lereszelt sajtot összekeverjük.
2. A pulykamellet felkockázzuk és a masszába vegyítjük.
3. Formánkat kivajazzuk és morzsázzuk, majd a bacon-nel kibéleljük.
4. A husit a formába öntjük és a kilógó bacont ráhajtogatjuk.
5. Előmelegített sütőben 40 percig sütjük, majd egy tepsire kiborítjuk és tovább sütjük míg a bacon megpirul.

Sütési hőfok:

170°C

Sütési idő:

40 perc + x pirulási idő

Sütési mód:

alul-felül sütés

Sütésre fel! :)

Készen van, íme... :)

Sütőben sült burgonya

Hozzávalók:

• 1 kg sütnivaló burgonya
• olívaolaj
• só

 Elkészítés:

1. A sütőt előmelegítjük 200 º-ra,alul-felül sütés.
2. A burgonyát alaposan megmossuk, szárazra töröljük (ne hámozzuk meg). Mindegyiket hosszanti irányban négy részre, cikkelyekre vágjuk. Megforgatjuk a burgonyahasábokat olívaolajban és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
3. Körülbelül 45-90 perc alatt aranyszínűre sütjük. /Nekem elég kis teljesítményű a sütőm - sajnos - így nekem 90 percembe telt!!! :) /
4. Sózzuk és azonnal fogyasztjuk.

Sütési hőfok:

200°C

Sütési idő:

45-90 perc

Sütési mód:

alul-felül sütés

Sütőbe kerülés előtt.

Megsülve, sózva - husival tálalva. :)