Sütőtök torta

Azt hiszem kiskorom óta nem ettem sütőtököt, akkor viszont Anyukám állítása szerint legszívesebben semmi mást nem ettem volna. Emlékszem mesélte is, hogy egy sétánk alkalmával találkoztunk a gyermekorvosommal és javasolta, hogy ne etessen velem több sütőtököt, mert enyhén sárga vagyok tőle. :)

Halloween-kor viszont mindent elborít a rengeteg tök és ezen felbuzdulva úgy gondoltam keresek valami gusztának tűnő tökös receptet. Mivel elég édes szájúak vagyunk, ezért a választásom erre a tortára esett.

A recept:

Tésztához:

•  30 dkg liszt
• 20 dkg vaj
• 10 dkg porcukor
• 1 tojássárgája
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja

Töltelékhez:

• 40 dkg sült sütőtök áttörve
• 10 dkg vaj
• 5-6 ek méz
• 5 dkg porcukor
• 1 csomag vanília ízű pudingpor
• 3 egész tojás

Díszítéshez:

• tökmag
• tejszínhab

Elkészítése:

A sütőtököt lehetőleg a torta elkészítése előtti napon süssük meg. A 40 dkg tök (ha nincs otthon konyhai mérlegünk) kb. egy hosszúkás tök egyik fele.

Kibélelünk sütőpapírral egy tepsit és a félbevágott tököt rátesszük, majd berakjuk a 200 fokra előmelegített sütőnkbe és min. 2 óráig sütjük. (Alul-felül sütés)

Vaj puha lesz és isteni finom! :)

1. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, fél órát a hűtőben pihentetjük. 
2. 28 cm-es kapcsos tortaformába sütőpapírt rakunk, és belenyomkodjuk a tésztát, hogy 3 cm-es pereme is legyen.
3. A tésztát 170 fokon 15 percig elősütjük.
4. A töltelékhez a vajat a porcukorral, mézzel habosra keverjük -  hozzáadjuk a tojásokat, az áttört tököt és a pudingport.
5. Az elősütött tésztát megtöltjük és 180 fokon 30 perc alatt készre sütjük.
6. Tejszínhabbal, tökmaggal díszítjük.

Sütési hőfok:

180°C
Sütési idő:
15+30 perc

Sütési mód:

alul-felül sütés

Elnézést kérek a képekért, de még bele kell jönnöm ebbe az ételfotózás dologba. :)

Szerintem egész mutatós! :)