Baconös halfilé túrós csuszával töltve

Mesés karácsonyi vacsoránk főétele volt. :)
A receptet egy webszakácskönyvben találtam, de alaposan átdolgoztam az alap receptet és ez született belőle.
Nagyon ajánljuk mindenkinek, isteni finom volt! :)

Hozzávalók:

• 1-1.5 kg tengeri halfilé
• 15 dkg fordos kocka tészta
• 10 dkg túró
• 2 tojás + 2 tojássárgája
• 1 dl tejföl (20%-os)
• kapor
• bacon szalonna

+ kapros csusza:

• kapor (friss vagy szárított)
• csusza tészta
• 4 dl tejföl
• 15 dkg túró

 Elkészítése:

1. A tésztát sós vízben megfőzzük.
2. Összekeverjük a leszűrt tésztát, a tojásokat, a tojássárgákat, a túrót és a tejfölből 1 dl-t.
3. A harcsafilét megmossuk és sóval, borssal ízesítjük.
4. A bacont egymás mellé téve kibélelünk egy tepsit vagy jénai tálat és rátesszük a halfiléket.
5. Ráhalmozzuk a tésztás tölteléket, majd újra halfiléket helyezünk rá és végül az egészet beterítjük egy újabb bacon réteggel.
6. Alufóliával lefedjük a tetejét és 160 fokra előmelegített sütőbe tesszük majd 1 órán át sütjük.
7. A sütés végén levesszük az alufóliát és egy kicsit megpirítjuk a tetejét.

Kapros túrós csusza:

1. A megmaradt 4 dl tejfölt összekeverjük 15 dkg túróval és a friss vagy szárított kaporral, majd hozzáadjuk a maradék csusza tésztát és már kész is a finom kapros túrós csusza köretünk! :)

sütési hőfok:

160°C

sütési mód:

alul-felül sütés