Sajttekercs

Tavaly is elkészítettem már ezt a finomságot, mert náluk az ilyenkor hagyományos sonka-torma-tojás mellé kell valami más is, ami úgymond az egészet megdobja. :)
Nálunk ez lett a sajttekercs. És mivel tavaly már nagy sikert aratott, az idén sem maradhatott el.
Roppant egyszerű és finom is. :)

Hozzávalók:

• 25-30 dkg trappista sajt
• 15 dkg sonka
• 5 dkg vaj
• 1 csomag retek
• 1 csomag újhagyma
• 2-3 ek tejföl
• só
• bors
• 2  főtt tojás

Elkészítése:

1.  A trappista sajtot alufóliába tekerjük, és forrásban levő vízbe tesszük kb. 20-25 percre, fedővel lefedjük.
2. 2 tojást megfőzünk keményre.
3. Amíg főnek a tojások, összevágjuk a retket és a hagymát.
4. A főtt tojásokat összetörjük majd hozzákeverjük a puha vajat, a tejfölt és az összevágott zöldségeket. Majd fűszerezzük sóval, borssal.
5. Ha a sajtunk eleget állt a vízben, akkor kivesszük és sima felületen vékonyra, téglalap alakúra nyújtjuk.
6. A sonkánkkal lefedjük a sajtot, majd a töltelékünket is rákenjük.
7. Szorosan feltekerjük és hűtőbe tesszük legalább egy éjszakára.
8. Másnap vékonyan szeleteljük és fogyasztható.

Jó étvágyat!