Citrusos kuglóf

Sikerült végre beszereznem egy igazi kuglóf sütőformát, ezért muszáj volt kipróbálnom egy teljesen új recepttel. :)
Olyan ízre vágytam, ami édes ám kicsit fanyar is egyben - megtaláltam a megfelelőt! :)
Önmagában is nagyon finom, de bármilyen lekvárral/dzsemmel is isteni.

Hozzávalók:

• 25 dkg puha vaj
• 17 dkg kristálycukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 csipet só
• 4 tojás
• 1 héja és 1/2 citrom leve
• 1 narancs héja és 1 1/2 narancs leve
• 30 dkg liszt
• 1 cs sütőpor

Máz:

• 1/2 narancs leve
• porcukor

Elkészítése:

1. A tojásokat habosra keverjük a vaníliás és a sima cukorral.
2. Hozzákeverjük a puha vajat, pici sót, belereszeljük a narancs- és citromhéjat.
3. Közben adagoljuk a leveket: 1/2 citrom levét és másfél narancs levét adjuk hozzá.
4. Szépen fokozatosan hozzákeverjük a sütőporos lisztet, majd jól összedolgozzuk. 30 percet pihentetjük (ez fontos, ettől lesz könnyű!!).
5. Előmelegített sütőben, 180 fokon sütjük 50 percig, de mindenképpen csináljunk tűpróbát!
6. A máz hozzávalóiból fényes krémet készítünk, és a kuglófra kenjük.

sütési hőfok: 180 fok
sütési idő:  50 perc
sütési mód: alul-felül sütés

Jó étvágyat!