Cukkinifasírt

Folytatom a vegetáriánus receptek sorát :)

A cukkinifasírtot hasonlóan készítem, mint a hagyományos húsosat. Persze ahány ház, annyi fasírt :), de én így csinálom:

Hozzávalók:

• 2 kisebb cukkini
• 1 tojás
• pár szelet teljes kiőrlésű kenyér
• 1 fej hagyma
• só, bors, pirospaprika, vegeta
• zöldségzöldje

Elkészítés:

• A cukkinikat megmossuk, a két végét levágjuk, majd lereszeljük. A zöldségzöldjét felaprítjuk.
• Közben a hagymát apróra vágjuk és olajban üvegesre pároljuk.
• A kenyeret beáztatjuk, majd ha már jól megszívta magát, alaposan kinyomkodjuk belőle a vizet.
• Ezután az egészet alaposan összekeverjük, fűszerezzük. Ha túl híg lenne lisztet, vagy zsemlemorzsát szórhatunk bele. 
• Majd kisebb pogácsákat formázunk belőle és forró olajban (vagy sütőben) kisütjük.

Ennyire egyszerű és főzelékhez, salátához, bármihez nagyon finom!

Jó étvágyat! :)