Répatorta

Imádom az egyszerű, gyorsan elkészíthető - ám mégis rendkívül finom sütemény recepteket.
Tavaly kapott el először a Húsvét-láz, előtte évekig ódzkodtam az egésztől... De kedvet kaptam, hogy süssek egy répatortát, akkor akadtam rá erre a receptre és azóta már 1000-szer is elkészítettem, az egyik kedvencem. :)
Amikor hosszú idő eltelte után újra elkészítem, mindig meglep milyen ízorgiát képes okozni az első pár falat. Ezt át kell élni..., én mindig becsukom az szemem a nagyobb élvezet kedvéért! ;)
Egyszóval: mennyei. :)

Hozzávalók:

A tésztához:

• 30 dkg reszelt sárgarépa
• 30 dkg darált dió
• 4 tojás
• 20 dkg porcukor
• 6 dkg liszt
• 1 narancs reszelt héja
• 1 tk sütőpor
• 1 mk őrölt fahéj
• 1 csipet só

A cukormázhoz:

• porcukor
• frissen préselt narancslé

Elkészítése:

1.  A tésztához a reszelt sárgarépát a darált dióval, a liszttel, a sütőporral, a fahéjjal, a csipet sóval és a reszelt narancs héjával összekeverjük egy nagy tálban. A tojások sárgáját a porcukorral habosra keverjük, majd az előbbi keveréket hozzáadjuk.
2. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, és apránként, laza mozdulatokkal a masszához keverjük.
3. A kész masszát egy sütőpapírral bélelt tortaformába töltjük és előmelegített sütőben 45-50 percig sütjük. A formában hagyjuk kihűlni.
4. A cukormázhoz a porcukrot a narancslével simára keverjük és a kihűlt tortára kenjük.

sütési hőfok:

180°C

sütési mód:

alul-felül sütés

sütési idő:

50 perc

Jó étvágyat!