Gesztenyetorta erdei gyümölcsös krémmel

Tegnap volt drága férjem 35. születésnapja.
Ezen egyszeri alkalomra készülődve, kiszemelt magának egy tortát a Nők Lapja Konyha októberi számából és ezt kérte tőlem. :)
Nagyon tetszett a recept és nem is bántam meg az elkészítését. ;)

Elnézést kérek amiért nem készítettem közben részletfotókat, de nem volt mellettem a fényképezőm és amikor neki álltam elkészíteni a tortát, már nem volt kedvem elővenni. :)

Hozzávalók:
A tésztához:

• 7.5 dkg natúr joghurt
• 10 dkg cukor
• csipet só
• 7.5 dkg gesztenyemassza
• 1 tojás
• 1 ek meleg víz
• 1 tk sütőpor
• 11 dkg liszt
• 3.5 dkg olvasztott vaj/margarin

A krémhez:

• 20 dkg fagyasztott erdeigyümölcs-keverék
• 15 dkg cukor
• 5 dl habtejszín
• fél evőkanál zselatinpor
• 25 dkg gesztenyemassza

A díszítéshez:

• 2-3 dl habtejszín
• fagyasztott erdeigyümölcs-keverék (ízlés szerinti mennyiség)

Elkészítés:

1.  A tésztához a joghurtot a cukorral, sóval elkeverjük, mjd hozzáadjuk a gesztenyemasszát, a tojást és a meleg vizet.
2. Belekeverjük a sütőporral kevert lisztet, közben az olvasztott vajat/margarint is hozzácsorgatjuk.
3. A formába öntjük és 185C-ra előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütjük.
4. A krémhez a zselatint dupla mennyiségű hideg vízbe áztatjuk és hagyjuk duzzadni.
5. A mirelit gyümölcsre rászórjuk a cukrot, majd közepes lángon folyamatos kevergetés közben addig melegítjük, amíg a cukor elolvad. Ekkor már a gyümölcs kezd levet ereszteni, de összességében nem meleg, így nem folyik el a tejszínkrém sem.
6. A hideg habtejszínt felverjük (használat előtt 5 percre nyugodtan tegyük be a mélyhűtőbe!), óvatosan összeforgatjuk a gyümölccsel.
7. A zselatint folyamatos kevergetés mellett megolvasztjuk, kissé csípősre melegre, majd a tejszínkrémbe keverjük. Alaposan elkeverjük.
8. A kihűlt tésztára halmozzuk a krém felét, szépen elegyengetjük. Majd a gesztenyemasszát rámorzsolgatjuk egyenletesen és rátesszük a krém másik felét is - szépen elsimítjuk.
9. A legjobb ha egy egész éjszakára hűtőbe tesszük, de minimum 4 órára!
10. Tálalás előtt egy órával fölverjük a díszítésre szánt habtejszínt, a tortánk tetejére halmozzuk és erdeigyümölcs-keverékkel díszítjük.
11. Egy órára visszatesszük a hűtőbe, ennyi idő alatt a fagyasztott gyümölcsök megolvadnak, de épek maradnak.

Jó étvágyat!