Pizzáscsiga

Hozzávalók:

A tésztához:

• 40 dkg liszt (teljeskiőrlésű is lehet)
• 2 kk só
• 5 dkg élesztő
• 2 ek olívaolaj
• 1 dl tej
• 1 tk. cukor
• langyos víz

A szószhoz:

• 1 ek olívaolaj
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 1 konzerv sűrített paradicsom (vagy lehet más féle paradicsomból is /friss paradicsom, paradicsomlé.../)
• só
• bors
• kakukkfű
• bazsalikom
• oregáno

Reszelt sajt

Ha szeretnénk bele plusz tölteléket, azt is tehetünk bele, pl. kukorica, sonka, stb.

Elkészítése:

• Az élesztőt felfuttatjuk a cukrozott langyos tejben.
• Közben egy tálba teszünk minden más hozzávalót (liszt, olaj, só), majd az élesztős tejjel az egészet összegyúrjuk.
• Ha kell tehetünk még hozzá langyos vizet, hogy lágy, kissé ragadós tésztát kapjunk.

Picit félretesszük a tésztát és közben megcsináljuk a szószt:

• Az olajban picit pirítjuk a fokhagymát, majd hozzáadjuk a paradicsomszószt, ha kell, egy kis vízzel higítjuk, sózzuk, borsozzuk és pár percig forraljuk.
• Ezután ízesítjük a fűszerekkel és egyet forralunk rajta.

A tésztát kb. fél centi vastagságúra kinyújtjuk.

Megkenjük a szósszal jó alaposan, mert sülés közben a tészta úgyis magába szívja a szósz egy részét.

Megszórjuk kukoricával, vagy amivel még szeretnénk.

Feltekerjük, majd kb. 2 cm vastag csíkokra szeljük.

Kicsit kifordítjuk, formázzuk, majd mehet a sütőpapírral bélelt tepsibe.

Megszórjuk reszelt sajttal és előmelegített sütőben, a legmagasabb hőfokon kb. 15 perc alatt készre sütjük.
(A titka a forró sütő és a gyors sütés!!)

Jól néz ki, ugye?

Elkészült!! :)

Jó étvágyat! :)